Denominazione datore di lavoro:

Partita IVA:

Codice Fiscale:

Indirizzo sede legale:

Indirizzo unità lavorativa interessata:

Telefono:

Fax:

e-mail:

Attività svolta:

CCNL applicato: PUBBLICI ESERCIZI

Cognome e Nome:

Codice Fiscale:

Data e luogo di nascita:

Residenza:

Telefono

Fax:

e-mail:

Cittadinanza:

Scadenza permesso di soggiorno (nel caso di stranieri):

Centro per l’impiego di riferimento:

Titoli di studio posseduti:

Eventuale possesso di qualifica professionale:

Formazione extra scolastica:

Periodi di apprendistato svolti dal-al:

Esperienze lavorative pregresse:

Data di assunzione:

Qualifica da conseguire: Commis di bar

Durata: 3

Livello di inquadramento: 6 stagionale

Tutor aziendale Sig./ra:

Codice Fiscale:

Livello di inquadramento:

Qualifica:

Anni di esperienza:

Formazione di base: 0 ore

Formazione tecnico professionale: 12 ore

Competenze tecnico-professionali:

Competenze di settore

Conoscere le caratteristiche del settore

Conoscere e saper presentare il territorio in cui si opera

Conoscere l’impresa di riferimento nei suoi aspetti organizzativi e gestionali ed il contesto in cui opera

Saper operare in un contesto aziendale orientato alla qualità, all’accoglienza ed alla soddisfazione del cliente

Conoscere e sapersi adeguare alle innovazioni di prodotto, di processo e di contesto

Saper operare nel rispetto delle norme e delle buone prassi in materia di prevenzione e protezione dai rischi per la sicurezza sul lavoro e di prevenzione e protezione dagli incendi

Competenze di area

Conoscere il ruolo della propria area di attività all’interno del processo di produzione e di erogazione del servizio

Sapersi rapportare alle altre aree organizzative aziendali

Conoscere e saper utilizzare gli strumenti e le tecnologie proprie dell’area di attività

Conoscere e saper utilizzare il linguaggio tecnico appropriato

Conoscere la merceologia degli alimenti e delle bevande

Conoscere i principali piatti e vini locali e nazionali

Conoscere e saper applicare le norme, le disposizioni e i criteri di autocontrollo in materia di igiene alimentare

Conoscere gli elementi basilari di una lingua straniera in modo da sostenere conversazioni brevi ed elementari

Conoscere e saper utilizzare le principali tecniche di comunicazione

Competenze di profilo

Riconoscere il proprio ruolo all’interno del contesto aziendale e del processo di erogazione del servizio

Saper adottare uno stile comunicativo adeguato al proprio ruolo

Conoscere e saper applicare le procedure stabilite per l’approvvigionamento, l’uso, la conservazione e la rotazione di strumenti, dotazioni e materiali

Saper organizzare gli spazi di lavoro in modo razionale, assicurando lo stato di efficienza e di pulizia di strumenti e dotazioni

Saper operare nel rispetto delle disposizioni di tutela igienico sanitaria

Conoscere e saper utilizzare i dispositivi di protezione individuale